糖醋魚

 

糖醋魚
一道經典美食
酸酸甜甜的口味
許多人都喜歡

這道菜好吃又下飯
餐廳的菜單裡
也常推出這道美味佳餚

今天

家裡也來烹調這道糖醋魚

一飽家人口福

材料：

午仔魚 一尾

蒜末（2粒）

蔥段（1根）

洋蔥丁 適量

青椒丁 適量

黃甜椒丁 適量

紅蘿蔔丁 適量

香菜 少許

醃料：

鹽          2大匙

米酒      2大匙

白胡椒  少許

木薯粉  適量

醬汁：

蕃茄醬   3大匙

糖           2大匙

白醋       2大匙

醬油      1大匙

水          80 cc

作法：

1、魚洗淨，魚身劃刀，均勻抹上醃料

2 、熱油鍋，將魚煎熟， 取出盛盤

3 、原鍋加少許油 ，放入洋蔥丁、蒜末、

       蔥段，炒香 ，再加紅蘿蔔丁、

       青椒丁、黃甜椒丁、拌炒

 4 、倒入醬汁，煮滾，勾芡，

        然後淋倒盤中的魚身，放上香菜，

        美味的糖醋魚就完成了