香菇雞湯 Mushroom soup

香菇雞湯
一道滋補養身的佳餚，
在逐漸涼冷的秋天裡，
喝碗熱呼呼的香菇雞湯，
不僅暖身，
尚可暖心，
非常溫馨舒活。

我家烹調香菇雞湯的
食材及做法如下列 ：

材料：

土雞塊 半隻、蒜頭 5 粒、乾香菇 15朵、薑片4片。

調味料 : 

鹽適量、米酒適量。

做法：

    1.乾香菇去蒂頭洗淨，加水泡軟。
     （泡香菇的水留用）

    2.雞塊洗淨、放入滾水中汆燙，去血渣，撈起沖洗乾淨，瀝乾。

    3.煮一鍋滾水，放入雞塊煮滾，撈除浮沫，再加放香菇、蒜頭、薑片、泡香菇的水，

       轉小火  慢燉約40分鐘。

    4.撈去浮沫，加鹽及米酒調味即可。               Thanks for browsing