奶油玉米濃湯Creamy corn soup

奶油玉米濃湯
是大家熟悉的湯品，
有著濃濃的、
淡淡的、
奶油及玉米香，
熱熱的喝它，
令人感覺滿足又溫暖。

這道湯品做法簡單，
我家烹調這道湯品的

食材及做法如下列：

材料：

1.馬鈴薯 1粒、洋蔥 1/4粒、火腿 4片、玉米醬 1罐、玉米粒 1罐。

2.奶油 60g、低筋麵粉 60g。

調味料:

高湯(雞或排骨) 2000cc、鹽及黑糊椒粒適量、月桂葉 4片、鮮奶 230cc。

做法：

1.洋蔥切末，火腿切丁，馬鈴薯去皮切丁。

2.取一鍋，放入高湯煮滾，放馬鈴薯丁煮熟，以鹽調味，試鹹度。

3.將奶油放入鍋中，以小火加熱至融化後，放麵粉拌炒至香，即為奶油麵糊。

4.起油鍋，放洋蔥末、月桂葉，小火炒出香味，去除月桂葉，加入做法2的鍋中，

  再加入火腿丁、玉米醬、玉米粒煮滾後，加入鮮奶、分次加奶油麵糊以小火攪

  拌至煮滾。(邊煮邊攪拌，避免鍋底沾黏燒焦)

5.上桌時再加少許黑糊椒粒即可。
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