採收黃金果 Harvest Pouteria

栽種多年的黃金果樹，
今天終於採收了4粒黃金果，
令人心慰，
這是辛苦的代價。

黃金果：
也有人叫它為黃晶果、黃星蘋果、加蜜蛋黃果....
黃金果長得像〝金蛋〞，
外表光滑亮麗，
有鮮艷的金黃色色澤，
非常漂亮。

黃金果是屬於熱帶樹種，
原來是生產在亞馬遜河上游的果樹，
經引進栽種，
目前在台灣數量並沒有很多。

黃金果樹喜愛潮濕溫暖的環境，
以及排水良好及土壤肥沃的地方。

黃金果：
一般可採果的時期，
約在2~4月以及7~8月，
觀察從開花到結果約需60~80天以上，
不過因品種的差異，
開花、結果、數量、質地都會受到影響 。

右圖是
今天( 2012.03.14)採下的黃金果，
黃澄澄的色澤，
尖尖圓圓的外型，
可愛極了，
難怪有人稱它
〝金蛋〞。

右圖是
剛切開的黃金果，
果肉呈半透明，
有1粒種子，
切開後盡快食用，
因為藝魚因養化而變成褐色。

黃金果富含膠質，
果肉香甜，
成熟的黃金果，
切開後以小湯匙掏起食用，
成熟黃金果的味道，
香氣濃郁，
甜甜QQ的，
有人說像吃果凍，
我覺得比果凍更好吃，
香嫩Q甜，
獨特的風味，
難以形容。

黃金果不僅好吃，
據專家研究，
黃金果含有豐富的營養，
富含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素.....等等。

市面上的黃金果數量不多，
所幸我家山上栽種的一棵黃金果樹，
結了幾粒果實，
讓我們擁有採果的樂趣，
還能享用現採的香甜果肉，
幸福指數
破表！