金沙豆腐蝦仁

 

金沙豆腐蝦仁
是一道美味可口的佳餚

這道菜

做法簡單

營養豐富滋味好

鹹香又下飯

不論是家常或宴客

都上得了檯面

烹調這道菜

要準備的材料有

1 、雞蛋豆腐一盒（切丁）

2 、蝦仁（六尾）

3 、鹹蛋黃末（4粒）

4 、蒜末（3粒）

5 、蔥花（1根）

6 、辣椒片（1 ∕ 2根）

作法

1 、蝦仁洗淨擦乾

       用少許鹽 、蛋白 、胡椒粉 、

       太白粉  抓醃

2 、起油鍋

       放入蝦仁乍熟取出瀝乾

       再放入豆腐丁

       將豆腐丁炸至金黃取出瀝乾

        

3 、原鍋留 2 大匙油

       放入鹹蛋黃

       用小火炒至起泡

       再放入蒜末炒香

       再放入豆腐丁、蝦仁

       用大火拌炒

 4 、 撒入少許鹽 、白胡椒粉、

         蔥花、辣椒片

         拌炒後即可盛盤端上桌

佳餚上桌

品味時間

暖胃又暖心

飽食又滿足

真棒！