香烤透抽

透抽
是很多人喜愛吃的海鮮食物，
我們可在海邊的小吃攤，
或是夜市的小吃攤，
一般小吃部以及餐廳、日本料理店，
都可買到或點到〝透抽〞這道美味食品，

新鮮肥厚多汁的〝透抽〞，
不需太複雜的烹調，
以簡單的烤法，

就可以烹調出〝透抽〞清甜的原味 ，
我家大廚用烤箱烤出來的〝透抽〞軟嫩Q彈有嚼勁，
而且還帶有海味的口感，
配飯或當點心都非常好吃。

材料及做法都簡單：
材料：

透抽1尾、白胡椒鹽 適量。

做法：

1.將透抽內臟取出洗淨，用紙巾擦乾水分。

2.撒上胡椒鹽後，放入已預熱至200℃的烤箱中，烤約15分鐘，至透抽熟後，取出即可。
   (可沾胡椒鹽，擠上檸檬汁食用)