涼拌蒜香豆干

涼拌蒜香豆干
是一道涼拌菜，
在炎熱的夏天吃，
清涼爽口好吃，
而在微涼的秋天吃，
一樣是蒜香美味可口好吃，
是一道簡單易烹調又好吃的涼拌菜。

烹調這道涼拌菜，
我們用了下列材料及作法：

材料:

豆干10片、蔥花1支、蒜末4粒、辣椒末1根。

調味料:

醬油2大匙、醬油膏1大匙、烏醋2大匙、香油1大匙、糖2茶匙、辣油1茶匙。(將醬汁材料混合調勻)。

做法：

1. 豆干洗淨，放入滾水川燙一下盛出

2. 起油鍋，將豆干兩面煎至起泡微焦後，盛出切成小丁。

3. 豆干、醬汁、蔥花、蒜末與辣椒末拌勻混合均勻，即完成。