2014年1月的黃金果

2014年的1月14日，
山上栽種的黃金果又成熟了，
( 左圖拍攝時間：2014.01.14 )

記得上次採收黃金果的時間，
是在2013年的10月初
(當時受到7、8月颱風影響，
  只採收了大約10粒黃金果)，

短短3、4個月又有熟果可採收了，
可惜這次的產量仍然不多，
也只有不到10粒熟果可採收。

黃金果：
(也叫黃晶果、黃星蘋果、加蜜蛋黃果...等)

一般而言，
一年有2次產期可採收果實，
大約在2~3月和6~8月之間，
而我家山上栽種的黃金果，
這2次卻是在10月和1月採收，
也許是品種及環境、氣候等因素影響所致。

左圖是黃金果樹。

黃金果的果實營養價值高，
含多種營養成份，
維生素C的含量也高，
好吃又營養，
是相當不錯的水果。

 2014年1月14日摘下的3粒黃金果，
澄黃亮麗的外表，
非常漂亮，
品嚐時，
從果實中間切開成2半，
用湯匙挖出食用。

黃金果的果肉呈半透明的膠質狀，
有黏性，還有些黏性乳汁，
甜度很高，
切開後要盡快吃完，
放久了會褐化變成褐色，
黃金果摘下後一般約存放4天，
不易放久，
久放會從果肉內部褐化壞掉。

我們這次採收稍嫌太早，
一端還有些青色就採下來，
切開時才發現果肉未完全透明化，不過甜度已足夠，
這也是一個經驗，下次累積更多經驗時，我們將更會挑選合宜的採收時間。