採收2013年的〝黃金果〞

2013年10月初，
我們採收了今年的〝黃金果〞，

今年受到7、8月的颱風影響，
吹落了許多黃金果樹的花和未熟果，
只剩約10粒熟果可採收。

記得去年採收黃金果的時間是在3月和11月，
今年提早了一個月採收。

黃金果，
有好幾個名字，
有人稱
〝黃晶果 〞
〝黃星蘋果 〞
 〝加蜜蛋黃果 〞等，

黃金果
是一種原產於亞馬遜河上游的熱帶果樹，
分布於巴西、秘魯、委內瑞拉、千里達、厄瓜多爾等地
台灣的黃金果樹是從國外引進，
它是多年生的常綠喬木，
在熱帶及亞熱帶地區都可以生長良好，
耐濕熱，
較不耐寒，
據專家研究，
栽培地區的平均溫度以25~30度c的氣溫最為合適，
土壤的適應性廣，
肥沃的土壤以及良好的排水都有利於果樹的生長。

黃金果
一年會有2次產期，
南部約約在2、3月及6~8月之間，
中部則比南部慢了1~2個月，

夏季果實，
從開花到結果可採收，
約需68~75天左右，

冬季果實，
從開花到結果可採收，
約需80~110天左右，

太早採收的果實口感較澀，
過熟採收的果實果肉會褐化，
合宜時間採收的果實軟Q甘甜非常好吃。

左圖是：
2013年採收的黃金果。

風災打掉了大部分果實，
算是另類的疏果，
造就了更好的空間給留下來的黃金果生長，

留下來的黃金果，
得到充足的日照、養分，
個個都生長良好，
晶瑩剔透、飽滿結實，
它有迷人的金黃色澤，
還有亮麗的特殊造型，
漂亮極了。

黃金果的果實不小，
和飲料罐對比，
它有飲料罐的二分之一大小。

左圖是：
剛切開的黃金果 果肉
(這張圖片是切開後1分鐘以內拍攝的)，
黃金果的果皮富含膠質與鐵質，
很容易受到氧化而變成褐色，
所以切開後要儘快食用。

黃金果的籽，
切開的這顆黃金果，
只有1粒籽。

黃金果的果肉是半透明狀，
富含膠質，
有人說像果凍，
它的口感極佳，
又 Q 又軟，
甜度很高，
專家研究它富含多種營養價值，
它是一項好吃又營養的水果。

左圖是
切開後約6~8分鐘，
已經褐化的果皮。

黃金果賣相佳，
好吃又營養，
卻不耐放，
採收後只可放約4天，
我曾在採收後放太多天，
結果是外表依舊漂亮，
果肉卻已開始壞了，

黃金果的市價不低，
市場裡不易買到，
宅配廠裡有販售，

我們採收了2、3年的黃金果，
因為它不耐放的特性 ，
每次都是現採現吃，
這是很棒的事，
現摘的果實是最好吃的，
不僅嚐鮮又享受了採果樂的福氣，
讚！