芋圓與地瓜圓

芋圓與地瓜圓：
是台灣有名的傳統甜點，
Q軟可口、美味好吃，
讓許多喜愛甜點的人們，
喜愛極了，
所以在台灣從東部到西部，
從北部到南部，
都有許多販賣芋圓與地瓜圓的名店，
就像去到九份一定要吃九份芋圓..
或是到台中大坑也要吃東東芋圓...

我也很喜歡吃芋圓與地瓜圓，
也很有口福的，
大廚親自動手做了芋圓與地瓜圓，
每一粒都吃得到芋頭的顆粒，
(尤其目前正是芋頭的產季，
  當季的時才特別好吃，
  充滿濃郁香氣)
每一口吃起來都是十分的滿足，
好吃極了。

大廚烹製芋圓與地瓜圓所用的材料及做法如下列：

一、芋圓材料:

芋頭300g、樹薯粉120g、太白粉30g、砂糖60g、水適量。

二、地瓜圓材料:

地瓜300g、樹薯粉120g、太白粉30g、砂糖30g、水適量。

三、糖水:

砂糖、黑糖、水適量。

四、做法:

1.  芋頭、地瓜洗乾淨後去皮，切片，放入電鍋蒸熟，分別壓成泥。

2.  分別加糖、樹薯粉、太白粉拌勻，慢慢加入水搓揉均勻成糰至不黏手。

3.  分次取芋頭糰與地瓜糰，揉成適當大小的圓形長條，切成小塊 狀。

        (芋頭糰，如無法成糰，捏了一小團，先用滾水煮熟，再放回粉團中搓揉) 

4.  將做法(3)放入滾水中，以中火煮至膨脹浮起，撈出瀝乾，放入有糖水的碗中，即完成。