蜜地瓜

昔日...地瓜是許多貧困家庭的主食，
今日...地瓜是許多人們的養生食品，
一直以來，
地瓜因含有豐富的營養，
好吃、易消化、易吸收，
所以廣受歡迎，
目前地瓜依然是許多人常用的食物。

好吃又營養的地瓜，
有許多種吃法，
我家大廚就拿地瓜做成〝蜜地瓜〞品嚐，
我家做〝蜜地瓜〞所用的材料及作法如下：

材料:

地瓜一袋、砂糖200g、麥芽糖120g、黑砂糖20g，水250cc。

做法:

1.地瓜洗淨小條直接去皮即可，大條去皮後切小塊。

2.取一鍋加水、砂糖與麥芽糖煮滾，見鍋邊冒泡沫

      時，糖汁變黏  稠成為糖漿時，將地瓜下鍋。

3.轉小火續煮至熟，中途拌勻，約30分鐘，即完成。