吉利蝦排 Geely shrimp row

吉利蝦排：

口味香、酥、脆，

許多喜愛酥炸食品的饕客，

對吉利蝦排都讚賞有加，

這道佳餚實在好吃，

很多人百吃不厭。

食材及做法：

材料 :

草蝦 12隻 、麵粉、麵包粉適量、雞蛋 1 粒。

調味料：                                       

鹽、白胡椒粉少許

做法：                                           

1.草蝦去殼、蝦頭及腸泥，保留尾巴，洗淨，從背部劃開不切斷，

   腹部每隔2公分斷筋，以刀面輕拍打成蝦排，加入調味料拌勻。

2.蝦排兩面依序裹上麵粉、蛋液、麵包粉。

3.油 180℃，轉中火放入蝦排，炸成金黃色，撈起瀝油即成。
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