鳳梨蝦球 Pineapple Shrimp

鳳梨蝦球

○ 蝦的鮮味， 搭鳳梨香氣，

   酸酸甜甜，令人回味無窮。

○ 本道菜的特色：

  【 外酥內脆 】

○ 吃起來 

  【外皮酥】

  【鮮蝦脆】

○ 這種 酥脆的

  〝真功夫〞

   深受饕客喜愛。

食材：蝦、鳳梨。
做法：1.蝦剝殼、
             刮背
             去腸泥。
           2.用少許
              蛋白、
              鹽及太白粉醃蝦，
              並放冰箱冷藏。
           3.準備酥炸粉 (酥炸粉內加水、醋及少許油拌勻)。
           4.將醃好的蝦裹上酥炸粉，放入160 ℃之油鍋內，將蝦炸至外表成金黃色蝦球後，
              撈起濾油。
           5.鳳梨切半，將半顆鳳梨果肉挖出，果肉再放回鳳梨內，並放進金黃色蝦球，
             淋上沙拉，一道鳳梨蝦球就完成了。                    

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拼布零錢包 Patchwork Purse

大象零錢包
是向專業老師學習製作的
拼布零錢包。

有造型的小袋物，古錐ㄛ！

它很討喜，而且好用哩！

可放紙鈔、零錢、鑰匙、手機、Mp3......只要能塞進，隨你放！

布偶 - 貓頭鷹 Puppets - the owl

喜歡玩布，
曾經有一段日子撩落去〝瘋布〞。
貓頭鷹是向專業老師學做的布偶。
用了先染布、古布當表布，
內塞填充棉，
以純手工縫製的作品。
將它擺放在書桌前，

曬幸福ㄛ！

過年到〝國立傳統藝術中心〞看表演 New Year to the "National Center for Traditional Arts' performances, too

2012年的農曆過年，中北部是個溼溼冷冷的天氣，這種氣候不宜郊外踏青，到〝國立傳統藝術中心〞看表演節目倒是蠻適合的，且從台北出發約1個小時多就到了，所以啦......不考慮塞車問題，我們出發了。

〝國立傳統藝術中心〞(簡稱為傳藝)，位於宜蘭縣五結鄉，
園區開放時間09:00~18:00全年無休，除夕和春節會調整開放時間。
票價：
一般遊客每人150元
宜蘭縣民和學生(須憑證)每人100元，還有其他優惠方案。

國立傳統藝術中心內有許多景點，如文昌祠(可觀賞它結構、雕刻、交趾陶、彩繪之美)以及民藝街坊(街坊內有許多店舖，陳列各類精品、童玩，古早味小吃等)，還有展示館、工藝傳習所、黃舉人宅....等，當然，還有好幾個表演廣場，讓遊客能好好觀賞表演節目，過年期間傳藝更是號稱為〝全台最有年味的地方〞。

這個號稱全台最有年味的地方，
在農曆過年期間(初一到初六)有好幾個特別節目，
這些平常不易見到的表演節目，非常值得一看。

表演節目其中之一是
【祥龍獻瑞，雜技耀輝】
是由〝國立台灣戲曲學院附設綜藝團〞演出，
有祥龍獻瑞，
還有團員們精彩演出舞蹈、特技...節目。

右圖是2位美女演出舞蹈，
特別的是美女的身段非常柔軟，
能輕易的縮放自如，
讓遊客讚嘆不已。

右圖是穿越輪圈的特技，
演者以優美姿勢，
矯捷的穿越第4個輪圈，
高難度的技藝，
一定是經過無數次的訓練，
才能達此境界。

右圖是另一場表演，
演出〝廖添丁傳奇〞
圖示是日本警察在追抓廖添丁。

飛天的廖添丁與日本警察格鬥。

英勇的廖添丁與村人合力戰勝日本警察。

很好看的舞台劇，
尤其是過年期間，
熱鬧滾滾的人潮，
帶來超高人氣的年味。

右圖是另外一個節目，
主題是〝龍飛鳳舞賀新春〞，
以廚師的角色帶來精彩的節目表演，
〝龍鳳呈祥〞帶來濃濃的賀新春年味。

不算大的表演場地，
塞滿了觀眾，
看得出，
節目好看，
而且，
喜歡看表演的人非常的多。

另外一場是由台北木偶劇團演出的〝新春喜劇，掌中獻藝〞，
就是布袋戲演出，
演出主題是豬八戒搶親，
好看又好玩，
精彩的布袋戲，
不常見的表演，
再看一次仍然好看。

國立傳統藝術中心不僅有新春特別節目表演，還有龍年特展、博古賞珍展覽.....。

過年到傳藝，
看了好幾場表演，
也參觀了各區展覽，
還到民藝街坊體驗市集樂趣，
還有宜蘭的美味小吃，
傳藝真的是一個不錯的好地方。

採收101年的樹葡萄 101 years of tree harvesting grapes

100年11月23日樹葡萄開花
101年1月9日樹葡萄結青果
101年1月17日樹葡萄熟了可採收了。

大約54天的時間，樹葡萄開花、結青果、青果轉紅紫、採收，這三個階段，我為他們拍下了照片，看圖觀察樹葡萄的開花結果過程。

101年的果實雖然不多，
仍可享受〝採果樂 〞的樂趣，
而且現摘的果實最好吃了，
美味又營養。

種花種樹常令人有踏實的成就感，
非常棒！

台中東勢客家文化園區 Taiwan Hakka Culture Park,Taichung Dongshih

東勢客家文化園區
位於台中市
東勢區，
原是台鐵東勢支線的舊火車站，
台鐵停駛東勢線的火車後，
原來的台中市縣政府
(未合併前有台中市和台中縣)
將東勢火車站及其候車室整建成東勢客家文化園區。

園區內展示許多客家文物與藝術品，
有代表客家文化的食衣住行文物，
展示館內可看到昔日客家的嫁娶文物，

早期的家俱，
紅眠床、梳妝台、椅子、餐桌、飯桶、菜櫥...........
許許多多現代人
少見的古文物。

還有不定期的特展。
右圖蒸籠內的 〝紅 ㄍㄨ   ㄍㄨㄟ、〞
就是東勢客家〝新丁粄節〞的主角，
好誘人的〝紅 ㄍㄨ   ㄍㄨㄟ、〞
想吃，
可惜，
是假的，
吃不得。

還有舊時修建火車鐵軌的工具。

園區內的販售部。

 園區內的擺設。

園區外面的展示長廊，
紅磚的造景，
別有一番滋味。

 園區外面的綠化植物。

 園區後面的東豐自行車道起點，
綠色走廊的東勢段起點。

騰雲號火車
在客家文化園區
可以搭乘的小火車
是蒸氣小火車
還會冒煙呢。

 騰雲號專用的鐵軌。

台中東勢是個好所在，
好山好水人又熱情。

歡迎您來作客！
即將登場的年度大戲是〝新丁粄節〞！
有多項活動，
最棒的是有紅粄(〝紅  ㄍㄨ   ㄍㄨㄟ、〞可品嚐。

101年1月的梅花 101 Plum in January

〝不經一番寒徹骨 焉得梅花撲鼻香〞
梅花真的是〝愈冷它愈開花〞。
連續冷了好幾天，
催促著梅花綻放，
101年1月9日，
我家土生土長的梅樹開始開花了，
雖然現在花兒還不多，
卻朵朵惹人疼惜，
讓人迷戀。

梅花的花期，
從每年12月
到隔年2月，
因品種不同而花期也不一樣。
梅樹為多年生落葉喬木，
梅樹除了有梅花可觀賞外，
還有梅子果實可食用。

梅子是梅樹的果實，
梅子可以加工做成脆梅、青梅、蜜餞、酸梅湯、梅子酒.....，
每一種加工成品都讓人喜愛。

人們常說〝望梅止渴〞，
有些人喜歡在吃完油膩的食物後來一顆〝梅子〞幫助消化，
也有人在暈車時吃一顆〝話梅〞想要止暈，
眾多說詞是〝梅子〞可止渴、幫助消化、止暈、潤喉.........功能蠻多的。

 

黃金果 Abiu，Caimito

〝黃金果〞
是一種可吃的水果，
市面上不多見，
而知道的人，
也不在少數。

我家山上種了一棵〝黃金果〞樹，
種這一棵樹，
緣起於
想多栽種些不一樣的水果，
果樹行老闆推薦，
買回來試種的。

黃金果也稱
黃星蘋果、
蜜蛋黃果等，
是亞馬遜河上游的熱帶果樹，
在委內瑞拉、秘魯、巴西等地都有，
傳入馬來西亞及菲律賓等地。
後來台灣也引進栽種。

黃金果是多年生的常綠性喬木，
要栽種在溫暖潮濕的地方，
樹皮是灰色棕色，
它的枝葉和幼果，
常會分泌白色的膠狀乳汁，
它的果實形狀是長的長卵圓形、圓形或是橢圓形，
生產期在2月~4月以及6~8月。

右圖是黃金果樹的葉子，
葉子是互生型態，
成橢圓形，


葉子的前端是尖型的，
葉子表面光亮，
嫩葉的時候葉子是淡綠色，
長大後變成深綠色。

右圖是剛摘下的黃金果，
準備趁新鮮食用，
黃金果因為它的果皮含有鐵和膠質，
切開後非常容易氧化而變成褐色，
所以切開後須盡快嚐鮮，
它的吃法一般是切成兩半，
以湯匙挖果肉吃，
也有人切成多片(像吃柳丁般)，
然後用手剝皮吃。

黃金果的果肉是半透明的，
呈現膠質狀就像果凍一樣，
成熟的果實滋味非常好，
甜美而且潤滑，
如果不夠成熟，
則有澀澀的味道，
在果肉邊緣還會有白色乳汁，
摸到乳汁會讓手變成黏黏的，
右圖這粒黃金果雖然看起來黃澄金色，卻不夠成熟，所以吃起來有澀味，且手黏黏的，費了一些功夫才洗乾淨。
成熟的黃金果，好吃營養價值也不低(含多種營養成分)，應是一種不錯的果樹。
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一朵盛開的茶花 A camellia in full bloom

101年1月9日，
在我家山上
為一朵盛開的
茶花，
拍了幾張照片，
紅色的茶花很美，
美到無法形容。

茶花性喜溫暖、
濕潤的環境。

花期從10月份到翌年5月份都有開放，盛花期通常在1~3月份。

花瓣為碗形，
分單瓣或重瓣，

單瓣茶花多為原始花種，
重瓣茶花的花瓣可多達60片。
(資料來源：
維基百科)

茶花有不同程度的
紅、紫、白、黃各色花種，

甚至還有彩色斑紋茶花，

而花枝最高可以達到4米。

為灌木或小喬木，高至15米，葉為倒卵型或橢圓形。

 (資料來源：維基百科)

右圖是茶花的花苞，

含苞待放。

右圖也是茶花的花苞，

這張照片的花苞較小，

尚未成熟，
等待它開花還需一些時間。

 一朵盛開的茶花，
水ㄛ！
超愛它呢！

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