成長中的芭蕉 Plantain

101年4月中旬，
種了1棵小芭蕉樹，
這是我們第一次種芭蕉樹；

小芭蕉樹小小的，
約1公尺高，
枝幹也細細的，
比竹竿稍為粗些，
芭蕉葉也不多，
稀稀疏疏的，

當時想著，
要多久它才會長大？
要多久才可吃到芭蕉？

102年4月中旬，
為〝成長中的芭蕉〞拍了照，
芭蕉樹長高長壯了，
而且，
也結了青色的芭蕉，
採芭蕉的日子，
可開始計時了。

芭蕉
有時候會被人們誤認成香蕉，
芭蕉與香蕉是有些不一樣，

芭蕉：英文名稱為   Plantain
香蕉：英文名稱為   Banana

以外形而言：
芭蕉的形狀較短胖、色澤較為米黃，

香蕉的形狀較細長、色澤較為黃綠，

以口感而言：
芭蕉的口感較Q、甜中帶酸，

香蕉的口感香甜、香氣濃郁，

以營養成分而言：兩者略有差異

依據衛生署食品營養成分表
芭蕉 每100克 含量

熱量	kcal	124.0850
水分	g	64.8080
膳食纖維	g	2.9011
鈉	mg	2.6155
鉀	mg	304.7935
鈣	mg	6.9574
鎂	mg	36.6735
磷	mg	37.2385
鐵	mg	0.1500
鋅	mg	0.3120
維生素B1	mg	0.0430
維生素B2	mg	0.0226
菸鹼素	mg	1.5250
維生素B6	mg	0.2090
維生素B12	ug	0.0000
維生素C	mg	24.4585
維生素E總量	mg	0.1530

資料來源：行政院衛生署

香蕉 每100克 含量

熱量	kcal	95.1577
水分	g	72.7880
膳食纖維	g	1.6696
鈉	mg	0.0000
鉀	mg	366.5482
鈣	mg	2.6794
鎂	mg	30.4507
磷	mg	22.0647
鐵	mg	0.3496
鋅	mg	0.2481
維生素B1	mg	0.0580
維生素B2	mg	0.0440
菸鹼素	mg	0.0000
維生素B6	mg	0.4110
維生素B12	ug	0.0000
維生素C	mg	8.8230
維生素E總量	mg	0.2900

資料來源：行政院衛生署

芭蕉與香蕉都屬於水果類，也都是市面上頗受歡迎的水果。 Thank you for visiting