紅燒豆包

紅燒豆包
是一道好吃的家常菜，
美味又營養，
有紅燒的香氣，
豆包又有豐富的蛋白質，
材料簡單作法也很容易，
在家當家常菜吃或是外出帶當便當菜，
都很合宜。
我家烹調這道菜的材料及做法如下：

材料：

豆包 6塊、豬肉絲 100g(可不加)、蔥段2支、薑片3片、蒜末2粒、辣椒段1 條。

調味料:

醬油2大匙、糖1茶匙、鹽少許、水適量。

做法：

1. 肉絲以醬油、酒、太白粉拌醃。

2. 豆包洗淨，起油鍋，將豆包兩面煎至金黃，盛起。

3. 原鍋加少許油，放入蔥白段、薑片、蒜末、辣椒段爆香，加入肉絲炒香，再放入豆皮、調味料煮滾，燜煮入味。

4. 加入蔥花拌勻，即完成。