焗烤培根蝦

許多人喜愛〝焗烤〞的料理，
焗烤有多重美味，
口感豐富味道好，
喜歡的人都覺得很好吃，
不論是焗烤飯、麵、馬鈴薯......等等，
都廣受歡迎，
今天大廚做的是〝焗烤培根蝦〞，
很棒的一道料理，
口感是一極棒的，
叫好又叫座，
當然是端出來就掃空了。

我家做這道料理的材料及做法如下列：

材料:

大鮮蝦8尾、培根2-3片(切細丁)、蒜末3粒、薑末3片、乳酪絲 適量、白胡椒鹽、義大利香料 少許。

做法：

1.  起油鍋，放入培根末，炒至變色，再放蒜末與薑末一起拌炒，再灑入白胡椒鹽，盛起，即為餡料。

2.  將蝦子剪去長鬚，背部劃開不切斷，去腸泥，挑斷腹部的筋線，洗淨擦乾，稍為壓平。

3.  取適量培根餡料，鋪在鮮蝦上面，再撒上乳酪絲，置於鋪鋁薄紙的烤盤上。

4.  放入已預熱180℃/180℃的烤箱，烤至上色，約10分鐘，取出，撒上義大利香料，即完成。