粉蒸排骨南瓜盅

粉蒸排骨南瓜盅
是一道賣相佳的菜餚，
〝南瓜〞原本就具有迷人的外貌，
利用貌美的南瓜做成一個〝南瓜盅〞，
再將美味的〝粉蒸排骨〞，
裝入〝南瓜盅〞內，
就變成了〝粉蒸排骨南瓜盅〞，

好看、好吃、營養豐富.....，
可當家常菜，
也可當宴客菜，
是一道好佳餚。

我家烹調這道菜的材料及做法如下列：

材料:

豬小排400g、南瓜 3/4粒、五香蒸肉粉約80g、蔥花 少許。

醃料:

醬油1大匙、紹興酒1大匙(或米酒)、

糖1茶匙、辣椒醬1茶匙。

做法：

1.豬小排洗淨瀝乾，用醃料拌勻，

      冷藏約2小時，醃漬入味。

2.南瓜洗淨，從頂部約1/4處切開，留下方部分，

      去籽，即為南瓜盅。

3.將醃好的排骨沾裹蒸肉粉，放置片刻，

      讓蒸肉粉吸收醬汁。

4.將排骨排入南瓜盅內，放入電鍋，

      蒸約40分鐘(外鍋加2杯水)，即完成。