涼拌洋蔥

炎熱的夏天，
做涼拌菜下飯，
是非常適合的，
涼拌菜消暑又開胃，
是夏日佳餚，

今天我們做了一道〝涼拌洋蔥〞，
冰涼爽口的涼拌洋蔥，
拌上綜合醬汁的美味，
好吃極了。

作〝涼拌洋蔥〞，
我們所用的材料及作法如下：

材料:

洋蔥1/2粒、柴魚粉 適量、熟白芝麻 少許。

調味料:

鰹魚醬油、檸檬汁、白醋、糖適量。

做法：

    1. 洋蔥去皮，逆紋切細絲，泡在冰水中，放入冷藏約3~4小時，增加清脆，並減辛辣味，取出瀝乾。

    2. 調味料拌勻，調整自己喜好的酸鹹度，成為綜合醬汁。

  3. 洋蔥絲放入盆中，加入綜合醬汁混合，再放入柴魚粉拌勻，灑上白芝麻，即完成。