三杯雞 San Bei Chicken

美味佳餚
三杯雞
色香味俱全，
端上桌時，
那美麗的菜色，
四溢的香氣，
及爽口的味道，
ㄚㄛ！
這餐飯準吃個三大碗，
人客ㄜ..您..要不要來試吃？

食   材：雞肉切塊、薑片、蒜頭、蔥段、紅辣椒、九層塔。

調味料：黑麻油、米酒、醬油、糖。
作   法：1.熱炒鍋放入麻油並爆香薑片、蒜頭再陸續放入蔥段、紅辣椒一起爆香 。   
              2.加入雞肉拌炒，然後加米酒、醬油、糖一起煮滾。 
              3.將炒鍋內所有食材倒入砂鍋內，以中火熬煮至湯汁收乾(要隨時攪拌以免黏鍋)
              4.將爐火關掉並將九層塔放入砂鍋內拌勻，美味佳餚三杯雞就完成啦！