馬鈴薯沙拉

美味可口的馬鈴薯沙拉，
是一道頗受歡迎的食物，
不僅好吃，
還可變化成各種造型的佳餚端上桌，
譬如說...
喜慶上...
作成馬鈴薯沙拉花朵，
好看好吃又討喜，
或是作套餐的前菜...
以盤飾裝扮，在上主菜前，先開個胃，
也可做成馬鈴薯沙拉三明治，
簡單方便又好吃。

今天我們用漢堡麵包夾入馬鈴薯沙拉當成午餐，
一個人一個，飽時又滿足，

我們做馬鈴薯沙拉，
所用的材料及作法如下列：

材料:

馬鈴薯2塊、胡蘿蔔1小段、小黃瓜1根、

煮熟玉米粒1/2根、雞蛋2顆。

調味料:

美乃滋1/2條、鹽、黑胡椒粉、蘋果醋適量。

做法：

       1. 小黃瓜洗淨，切開去籽後，切小丁，抓少許鹽,靜置約15分鐘後.倒掉鹹水，再加少許糖拌醃。

     2. 馬鈴薯去皮，切厚片，放入電鍋中蒸熟，再用壓泥器壓成泥狀與塊狀。

     3. 雞蛋冷水下鍋，煮熟去殼，蛋白與蛋黃分別切丁。

     4. 胡蘿蔔去皮，切小丁，再將胡蘿蔔丁放入熱水中煮熟，撈出用冷開水沖涼。      

    5. 將所有材料放入碗盤内，加入調味料拌匀，即完成，放入冰箱冷藏後食用更佳。