酸菜花生年糕

酸菜花生年糕
是一道具有古早味的點心，
甜甜的年糕，
夾上鹹鹹的酸菜，
再撒上花生粉，
搭些香菜，
就成了又甜又鹹又香的年糕，
當點心或是喝茶時當茶點吃，
都非常可口好吃。


我們用了下列食材及方法製作這道點心：

材料：

年糕、酸菜(切絲)、花生粉、香菜、砂糖、麵粉 適量。

做法：

1. 年糕切片約1.5公分厚長方形，表面沾少許麵份；酸菜洗淨切絲。

2. 熱鍋，放入酸菜，乾炒約3分鐘至水分蒸發，多加一點沙拉油，爆香蒜末、薑末與辣椒，

     加砂糖拌勻，淋上少許香油，盛出。

3. 起油鍋，放入年糕用中小火，煎至兩面微焦，盛出。

4. 年糕上舖上適量酸菜、花生粉與香菜捲起，即完成。