〝XO醬〞油條鮮蚵

喜歡吃鮮蚵又喜歡吃油條的人，
會喜歡這一道家常菜的，
有時候換換口味，
炒個〝XO醬〞油條鮮蚵〞，
新鮮好吃又下飯。

我們用下列食材及方法烹調這道菜：

材料:

鮮蚵150克、油條1條(切段)，蔥末、薑末、

蒜末、辣椒末 適量。

調味料:

XO醬1大匙、蠔油1茶匙、高湯、太白粉水適量。

做法：

1. 鮮蚵沾地瓜粉，滾水中稍微汆燙後，撈起瀝乾。

2. 起油鍋，放蔥末、薑末、蒜末、辣椒末爆香，加XO醬、蠔油拌炒，加入高湯，放入燙好鮮蚵煮滾入味。

3. 以太白粉水勾芡，淋在油條上，即可完成。