黃金串錢柳

黃金串錢柳
一個很棒又超讚的名字，
有黃金......
又串錢......
把〝黃金 ┼ 錢 〞都串連起來了，

〝黃金〞〝串錢〞柳，
不發都不行了
旺旺！
一定大發！

黃金串錢柳
為桃金孃科，
常綠灌木或小喬木，
原產地為澳洲，
為優良彩葉樹種，
有柔軟的金黃色枝條，
葉剛初生時為金黃色，然後慢慢轉變成鵝黃色，
會開花但仍以觀賞枝葉為主，
樹形非常漂亮，
柔軟細嫩的枝葉隨風搖曳極為飄意優雅，
非常迷人。

我家這棵〝黃金串錢柳〞，
種了一年多，
約一個人高度，
金黃色的枝葉在陽光照耀下，
亮眼奪目，

它有好名字，
它有優美樹形，
它亮麗迷人，
它又有旺財的傳說，
所以......
我們非常喜歡它！

每一個角度觀望都漂亮的樹。

迷人的枝葉，
誘人的金黃色，
超讚！

木須炒肉

木須炒肉
是一道好吃的家常菜，
簡單易烹調，
而且菜色種類多營養豐富，
(有蛋、肉、胡蘿蔔、黑木耳、小黃瓜、豆干......)
忙碌時無法烹煮很多道菜餚，
來一道〝木須炒肉〞，
又快煮、又下飯、又營養均衡，
超讚的，
這道菜還可搭春捲皮包成春捲吃，
也可以包蔥油餅變成捲餅吃，
不論用何種方式都很好吃，
吃起來真的是過癮。


我家烹調這道菜的材料及做法如下列：

材料：

里肌肉150g、豆干4塊、黑木耳2朵(切粗絲)、小黃瓜1條(切絲)、

紅蘿蔔 1/4根(切絲)、雞蛋2顆、蔥2支、蒜末3粒。

調味料：

醬油、鹽、水適量。

作法：

1. 將里肌肉切絲，加入醬油、酒、太白粉拌醃。
2. 蔥切段，豆干切片，蛋加少許鹽，打散拌勻。
3. 起油鍋，將蛋炒熟盛起；原鍋以少許油，放豆干片炒香後，盛起。

4. 起油鍋，放蒜片、蔥白爆香，放肉絲拌炒至變色，續放蘿蔔絲、木耳絲炒熟，下小黃瓜絲、炒蛋、豆干片，

    加入調味料翻炒，再加入蔥綠拌勻，即完成。

蔥油餅

蔥油餅
是一道非常普遍的麵食小吃，
在麵食餐館、小吃店、大街小巷路邊小攤 、夜市...，
到處都可點到、買到，
香噴噴又好吃，
受到許多人喜愛。

雖然蔥油餅很容易在外面買到，
外面賣的也都很好吃，
但是自己家裡做出來的，
又別有一番滋味，
自家做的蔥油餅可依自己口感烹製，
我家大廚做出的蔥油餅是......
厚實、爽口、香酥且不油不膩，
還帶有淡淡的傳統麵粉香，
很好吃。

我家製做蔥油餅所用的材料及做法如下列：

材料：

中筋麵粉400g、

熱水230g、

冷水約100g(適量)、

蔥花4支、

豬油或沙拉油適量

鹽、胡椒粉少許。

做法：

1. 麵粉加少許鹽，放入盆中，

   倒入熱水，用筷子攪拌，

   讓麵粉成雪花狀，再加冷水拌勻，

   用手揉成光滑的麵糰，鬆弛約30分鐘。

2. 將麵糰分成四等份，

   每一塊用手掌壓扁，

   擀成圓形麵皮，

   塗上豬油，灑上鹽、胡椒粉、蔥花，

   先捲成長條狀，

   再捲成螺旋狀，

   鬆弛約20分鐘。

3. 將麵糰壓扁，

   擀成圓形麵皮，

   起油鍋，

   將麵皮煎至兩面成金黃色，即完成。

迷迭香煎雞腿排

在簡餐店裡的套餐中，
〝迷迭香雞腿排〞是常見的餐點，
因為好吃也受到許多人喜愛。

〝迷迭香雞腿排〞
有獨特的〝迷迭香〞香氣，
迷迭香是可用來入菜的香草植物，
它和雞肉類很搭，
用〝迷迭香〞入味煎雞腿排，方法簡單，
煎好後香氣四溢，
吃起來皮酥脆肉軟嫩，
非常好吃誘人的一道好料理。

我家烹調這道料理所用的材料及做法如下列：

材料:

去骨雞腿 2隻、蒜片3粒、新鮮迷迭香1支。

調味料:

米酒、鹽適量、粗黑胡椒粉 1大匙。

做法：

1. 迷迭香取出葉子，洗淨。

2. 雞腿洗淨，肉厚地方劃幾刀，兩面用鹽塗抹均勻，加入米酒、粗黑胡椒粉拌勻，醃約2小時入味。

3. 取平底鍋加熱，放少許油，雞皮朝下，放入雞腿，以中小火煎至表面金黃，翻面再煎，至金黃肉熟，

    取出切片擺盤，即完成。