南瓜濃湯

時逢〝南瓜〞盛產期，
當季的食物總是特別好吃，
而且〝南瓜〞又是一項營養價值高的養生食材，
所以大廚就用〝南瓜〞，
烹調了一道美味可口的〝南瓜濃湯〞，
順道又烤了幾片香蒜麵包，

迷人的金黃色〝南瓜濃湯〞，
搭配香氣四溢的〝香蒜麵包〞，
當成早午餐品嚐，
享受著有濃郁口感的美好餐點，
真是幸福的時刻。

我家烹調〝南瓜濃湯〞所用的材料及做法如下列：

南瓜濃湯

材料:

南瓜  (  去皮去子  )  約 (  350g切塊  )、洋蔥35g  (  切丁  )、馬鈴薯1小粒  (  去皮約300g切塊  )。

調味料:

奶油25g、鮮奶150cc、鹽、糖、動物鮮奶油 適量。

做法：

1.  起鍋，放入奶油，小火加熱至融化，放入洋蔥丁炒至透明狀。

2.  加南瓜塊、馬鈴薯塊與適量的南瓜皮拌炒，再倒入3.5杯水，轉小火燜煮至熟，

        等降溫稍涼後，倒入果汁機中，打成泥狀。

3.  將做法2，倒入鍋中，加入鮮奶，再次煮開，以少許鹽與糖調味，盛碗，

        再加入動物鮮奶油拌勻，即完成。(可搭配烤蒜味醬吐司食用)