黃金果 Abiu，Caimito

〝黃金果〞
是一種可吃的水果，
市面上不多見，
而知道的人，
也不在少數。

我家山上種了一棵〝黃金果〞樹，
種這一棵樹，
緣起於
想多栽種些不一樣的水果，
果樹行老闆推薦，
買回來試種的。

黃金果也稱
黃星蘋果、
蜜蛋黃果等，
是亞馬遜河上游的熱帶果樹，
在委內瑞拉、秘魯、巴西等地都有，
傳入馬來西亞及菲律賓等地。
後來台灣也引進栽種。

黃金果是多年生的常綠性喬木，
要栽種在溫暖潮濕的地方，
樹皮是灰色棕色，
它的枝葉和幼果，
常會分泌白色的膠狀乳汁，
它的果實形狀是長的長卵圓形、圓形或是橢圓形，
生產期在2月~4月以及6~8月。

右圖是黃金果樹的葉子，
葉子是互生型態，
成橢圓形，


葉子的前端是尖型的，
葉子表面光亮，
嫩葉的時候葉子是淡綠色，
長大後變成深綠色。

右圖是剛摘下的黃金果，
準備趁新鮮食用，
黃金果因為它的果皮含有鐵和膠質，
切開後非常容易氧化而變成褐色，
所以切開後須盡快嚐鮮，
它的吃法一般是切成兩半，
以湯匙挖果肉吃，
也有人切成多片(像吃柳丁般)，
然後用手剝皮吃。

黃金果的果肉是半透明的，
呈現膠質狀就像果凍一樣，
成熟的果實滋味非常好，
甜美而且潤滑，
如果不夠成熟，
則有澀澀的味道，
在果肉邊緣還會有白色乳汁，
摸到乳汁會讓手變成黏黏的，
右圖這粒黃金果雖然看起來黃澄金色，卻不夠成熟，所以吃起來有澀味，且手黏黏的，費了一些功夫才洗乾淨。
成熟的黃金果，好吃營養價值也不低(含多種營養成分)，應是一種不錯的果樹。
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