炸春捲

曾經在茶樓裡嚐過春捲，
那是一道常見的餐點，
可當正餐也可當點心，
每年的清明時節，
我們也會應景包春捲，
應景包的春捲，
有別於茶樓館裡的春捲，
內餡不同，
熟成的方式也不一樣，
一樣的是，
都很好吃，
都令人停不下口。

挑了一個空閒的下午，
我家大廚再度以精湛的手藝，
製作出一道美味的〝炸春捲〞，
給饕客解饞。

大廚做的〝炸春捲〞，
口感較類似茶樓裡的春捲，
是用炸的，
很好吃，
所用的材料及做法如下列：

材料：

春卷皮10張、

豬絞肉200g、

鮮蝦300g、

荸薺2粒、

乾香菇3朵(泡軟切丁)、

紅蘿蔔丁60g、

韭黃末100g、

蒜末2粒、

薑末2片、

麵糊 ( 1大匙麵粉與水調成)。

調味料：

醬油1大匙、
米酒1大匙、
鹽、糖、白胡椒粉適量。

做法：

1.鮮蝦去殼，背部劃刀去腸泥，洗淨後擦乾水分，

      切小丁，拌入少許鹽、蛋液、白胡椒粉、

      太白粉略醃，入鍋前放點香油拌勻。

2.起油鍋，放入絞肉炒散，放入蒜末、薑末爆香後，

      混合拌炒，淋上米酒、醬油嗆鍋後，拌炒均勻。

3.續加入香菇丁、荸薺丁、紅蘿蔔丁與蝦仁炒香後，

      加韭黃末翻炒，以白胡椒粉、鹽、糖調味，

      再以太白粉水勾芡，盛起放涼瀝乾，即為餡料。

4.春卷皮鋪平，放入餡料，捲起，

      封口處塗上少許麵湖，包好。

5.熱油鍋，油溫約160℃，

      分批放入春卷，不停翻動，

      炸至金黃，即完成。

棲蘭神木園

〝桶后越嶺古道〞是北灣4日遊的第3天，
結束後，
第4天，
我們來到了〝棲蘭神木園〞，

這是從宜蘭走台7線到大同鄉，
再接台7甲線到棲蘭山莊，
然後搭接駁車到神木園。

1.棲蘭神木園
2.棲蘭森林遊樂區 以及
3.明池森林遊樂區，
三處組合稱為〝馬告生態公園〞，

三處各自在不同地點，
原屬於退輔會管理經營，
2005年以ROT案方式，
委由椰子林企業股份有限公司接手，
企業團隊將豐富的林相與生態，
以及迷人的景色規劃整理，
目前是知名的生態園區。

我們第4天的主題是〝棲蘭神木園〞，
它是〝馬告生態公園〞3個景點其中之一，
另2個景點就留待日後再造訪。

〝棲蘭神木園〞區，
屬於乙種林道管制區，
進入〝棲蘭神木園〞區，
須轉搭乘接駁專車，
以達節能減碳維護環境的功效，
而且每日入園人數有總量管制，
須提早預約，
我們負責任的領隊早辦妥一切事宜，
跟著領隊走一切都妥當。

所有進入〝棲蘭神木園〞區的遊客，
都須搭接駁專車，
每日只有三班，
搭乘里程約有26公里，
一路林相優美空氣新鮮，
古樸自然，
抵達神木園區後，
一下車大口吸入清新空氣，
新鮮空氣令人神清氣爽。

我們是團體入園參觀，
解說老師早在入口處等我們，
解說老師任教於宜蘭大學，
從事解說工作已10多年，
博學多聞經驗豐富，
經過老師詳細解說，
大家都上了一堂森林教育課程，
收穫良多。

神木園區內，
珍貴的紅檜與台灣扁柏恆久矗立。

植物散發大量的芬多精，
有益人體健康，
大口森呼吸，
健康向前走。

園區擁有全國最大面積的檜木巨木群，
樹齡從樹百年到數千年，
被評選為台灣世界遺產潛力景點之一，

園區內的神木，
以歷代古聖先賢的名字命名，
用樹齡與歷史人物朝代結合，
將人文歷史與自然生態作一番有趣的結合，
園區長程距離約2.3公里，
短程距離約1.2公里，
解說老師帶我們走長程距離，




編號共〝51〞，從〝起點〞的
  1.柳宗元    2.陸游       3.陶淵明    4.歐陽修   5.司馬遷    6.孔子    7.唐太宗    8.顏真卿  9.文天祥  10.韓世忠  
11.王羲之  12.諸葛亮  13.武則天  14.法顯    15.王昭君  16.班超  17.白居易  18.鄭和    19.郭子儀  20.秦始皇
21.王安石  22.馮道     23.宋太祖   24.蘇武    25.明太祖  26.包拯  27.班昭     28.韓愈    29.光武帝  30.于謙
31.司馬光  32.鄭成功  33.華陀      34.朱熹    35.關羽     36.岳飛  37.元世祖  38.李清照 39.張衡     40.成吉思汗
41.宋文帝  42.李商隱  43.楊貴妃  44.蘇東坡 45.曹操     46.王陽明  47.柴榮  48.李後主   49.李靖   50.施耐庵  
51.袁崇煥
共51株，到達〝終點〞站，走了一圈，時間大約花了2個小時。

行程的安排是聽完解說，
接近中午時間就在園區內午餐，
每人一個便當一杯湯，
享受森林浴吃著午餐，
又是一個難得的體驗。

餐畢上樓準備搭接駁車返回，
下車地點雨上車地點不在同一區，
一路跟著團隊聽老師解說就不會脫隊不會迷路，

結束北灣4日遊的行程，
一段難得又踏實的經驗，
我們都喜歡。




資料來源：馬告生態公園

八仙山國家森林遊樂區

位於台中市的〝八仙山國家森林遊樂區〞，
是一處自然生態豐富，
質樸又優雅的森林遊樂區，

園區內林木蒼翠、
清澈的十文溪與佳保溪匯流其間，
溪水源自深山森林，
水質清澈，
溪間遍佈大小岩石處處潺流，
清新的空氣、淡雅淳靜的林間步道，
漫步於此輕鬆自在。

八仙山的開發，
起始於雲霧中珍貴的檜木林，
會稱為〝八仙山〞，
是因為八仙山的主峰，
海拔高度為2366公尺，
2366公尺換算成〝台尺〞，
約為〝八千台尺〞，
取〝八千〞的日語諧音而得〝八仙〞山。

〝八仙山國家森林遊樂區〞，
有適合林木生長的海拔與氣候，
日據時期，
1.八仙山林場、
2.阿里山林場、
3.太平山林場，
合稱為台灣三大林場，
在台灣森林開發史上曾有舉足輕重的地位。

〝八仙山國家森林遊樂區〞，
園區內設置有木棧步道，
輕鬆好走；

沿溪漫步行，
步道兩旁群山環繞林木蒼翠，
清新的空氣質樸的景色，
令人心曠神怡，
非常舒服。

〝八仙山國家森林遊樂區〞，
屬於高山河谷區，
有十文溪和佳保溪貫穿，
蜿蜒的溪流嶙峋的岩石，
景致極佳，
延溪而行一路攬勝，
美景名泉一一入目，
佇立森林裡，
離塵遺世獨立之感頓生。

園區內的木棧道，
平坦輕鬆易行，
老少咸宜，
走玩木棧道體力佳的遊客，
可繼續往前行，
再走一般碎石道。

碎石道小有陡坡，
但是坡度不大，
一樣好走，
碎石道不長，
慢慢走20~30分鐘就可走完。

從碎石道走到靜海寺後，
就開始下坡了，
園區內的林相優美，
在聳立的古木下，
擺有一張木桌椅，
有位旅人在林木間悠閒倘椅，
旁人看來，
這位旅人似在放空冥思，
令人好生羨慕！

林間的小木屋

園區內的步道

我們在2015的農曆年初二造訪，
美麗的櫻花還盛開著，
地上鋪滿了落花，
真美！
園區內有蒼翠林木，
有撲鼻花香，
偶可聽聞間關鳥語，
好棒的一個休閒園區。

走著走著一眨眼時近午餐時間，
來到了〝八仙山莊〞覓食享餐，

〝八仙山莊〞
是由台中商旅集團，
取得林務局所屬OT案，
規劃有18間木屋及餐廳，
提供住宿餐飲空間，
我們12:30到時已無餐位，
只好在餐廳外面買粽子及貢丸湯。

過年時節，
餐餐是豐盛年菜，
出遊時來個簡單午餐，
一樣好吃，
可以吃飽但絕對不會吃撐，
再加上自己帶來的柑橘，
也算是簡單中的美味。

餐畢繼續往另一區賞玩，
從遊客中心往下走，
有一處茶亭及泡腳池，
我有好多年沒來八仙山了，
感覺上變美了，
八仙山曾經歷過地震風災水患，
也經過不斷的整理，
今日舊地重遊，
有驚艷的感覺。

有點像茅草屋的茶亭，
有人帶足了炊具，
就地烹煮午餐，
一間間的茶亭，
每間都有桌椅，
而且每間都有洗手台，
太方便了，
不用蹲著身子彎著腰洗東西，
雖然簡單卻是人性化的設置。

茶亭內的桌椅，
以及洗手台。

八仙山國家森林遊樂區，
隸屬於林務局東勢林區管理處，
海拔介於700~2500之間，
園區內環境清幽，
景觀清新雅致，
是一處遊憩好地方。

八仙山國家森林遊樂區，
位於台中市和平區，
交通便捷，
鄰近有谷關溫泉區，
可順道到谷關泡湯，
還可去谷關健走谷觀的稍來步道，
去買台電的冰棒吃，
一日遊可玩得盡興。

左圖是
八仙山國家森林遊樂區遊客中心的展示，
提供知性教育，

八仙山國家森林遊樂區，
是遊憩的好景點，
可做多元性的旅遊，
安排充足的時間來趟賞遊，
以尊重自然之心，
細細品味園區內豐富的生態之美，
會讓人踏實盡興而歸。


資料來源：林務局

桶後越嶺古道

要走〝統後越嶺古道〞，
須先走桶後林道；

桶後林道
位於新北市烏來區桶後溪河谷地區，
以烏來檢查哨為起點，
到達桶後聚落為終點的一條產業道路，
進入它需要辦理入山證，
在林道的終點處，
就是桶後越嶺古道的起點，
翻山越嶺可到宜蘭縣的礁溪鄉。
資料來源：維基百科

我們一群人跟隨領隊，
從烏來搭計程車(當接駁車)，
計程車大約行駛了17公里約花了45分鐘，
直接來到了桶後越嶺古道的起點，

中途到孝義派出所(原為烏玉檢查所) 時，
領隊搭的計程車小停一下，
領隊下車為大家辦理入山證。

進入桶後越嶺古道的入口，
有一個告示牌，
寫著管制的事項及線上申請入山證的規定，
幸福的我們，
跟隨能力好負責任的領隊，
這一切都不用操心，
領隊早已辦妥備查。

登入古道當天，
下著細雨，
在安全無慮下，
大家準備周全裝備，
沿溪而行，
準備翻山越嶺，
走7公里的古道，

從新北市烏來，
走到宜蘭的礁溪，
挑戰這一條北部著名的越嶺古道。

桶後林道
會稱為〝桶後〞的原因是：
因為地理位置在〝烏來大桶山〞的後面，
沿途林相優美、林間綠意盎然、溪中水景清澈，
保有古樸純淨原味，
踏步其間非常舒服，
聽說電影〝賽德克巴萊〞，
曾在迷人的此處取景拍攝。

桶後越嶺古道
為泰雅族人狩獵之徑，
沿途林相極佳，
而且動植物的生態也非常豐富，
此處除了旅遊外，
也是熱門的生態觀察景點之一。

雖然下著濛濛細雨，
迷茫中賞景，
別有一番滋味。

穿著雨衣，
延溪行，
走過木橋，
跨過溪流，
漫步林間，
健走古道，

這是一個很難得的越嶺體驗，
有這麼多好夥伴一路相陪著，
一起分享跨越森林的感覺，
真的很棒。

桶後越嶺古道
時而上坡，
時而下坡，
上下坡之間的坡度都不大，
是一條不會太難走的古道。

回家後看著一路拍攝的照片，
才知道，
真的是在翻山越嶺，
照片為我們留下了回憶。

翻山越嶺到達溪谷地後，
我們做短暫休息，
在此吃中餐，

我們的午餐是2粒包子，
在山谷間享用午餐特別好吃，
儘管熱包子早已變冷，
但是美麗的山谷會讓冷包子加分，
那是我吃過的非常好吃的冷包子。

越過溪谷地後，
再往上走一小段後，
就看到了路標牌示，
原以為快到了，
此處確標示著還有〝112分鐘〞到達小礁溪，
在有些累的狀況下，
看到〝112分鐘〞，
不知是要高興快到了，
還是要嘆氣說還那麼久？

沿途的美景可以消除疲勞，
看到蘭陽平原了，
欣賞美景令人高興，
累......
又少了一些些。

〝山上有水〞
一個地標，
真的是快到了。

這一趟〝桶後越嶺古道〞，
從新北市烏來，
用走的走到了宜蘭的小礁溪，
總共走了5個多小時，
好棒的一個古道，
很喜歡，
有難得的體驗，
更有美好的回憶。