在日月潭 ～ 騎自行車賞景

日月潭很美，
環潭漫行，
有太多的美景可觀賞。

不論是漫步賞景，
或是騎自行車賞景，
映在眼前的美景，
都令人心曠神怡、身心舒暢。

我們來到日月潭漫遊，
選擇了騎自行車遊潭賞景，
非常方便的一個觀光景點，
租借自行車相當便捷，
而且，
環潭自行車道整理完善，
騎來輕鬆舒適。

騎車沿途，
遇到美景，
我們就停下來賞景拍照，
一路上當局設有許多觀景台。

映在眼前的日月潭，
盡是美景。

山水之間，
如詩似畫，
陶冶身心，
令人怡然自得。

以環抱日月潭為意象的〝向山遊客中心〞，

可眺望日月潭，
往前看就是涵碧半島。

在向山生態步道中的懸臂式觀景台，
就是向山眺望平台，
在此處視野非常好，
可眺望遼闊的日月潭美景。

日月潭著名的〝永結橋〞，
附近還有一座〝同心橋〞，
也就是永結同心〞。

沙茶肉絲炒麵

記得...曾在陰雨的天氣，
登山走泥濘山路，
結果是一身狼狽濕冷返回登山口，
而在當下，
竟然有一碗熱湯和一盤熱呼呼的〝沙茶肉絲炒麵〞可吃，
寒冷中的熱食真是美味，
它成了印象中的美好回憶，
至今仍懷念那好吃的熱食，
特別是那盤〝沙茶肉絲炒麵〞，
前日大廚特抽空烹調了一盤〝沙茶肉絲炒麵〞，
我的美好回憶又回來了，
當然一掃而空見盤底。


大廚烹調〝沙茶肉絲炒麵〞所用的材料及作法如下：

材料:

豬肉絲150g、洋蔥1/4顆(切丁)、紅蘿蔔1/2條(切絲)、高麗菜1/3顆(片狀)、雞蛋2粒、乾香菇4朵(泡軟切絲)、

麵條 適量韭菜 少許。

調味料:

沙茶醬、醬油、米酒、烏醋、高湯、白胡椒粉 少許。

做法:

1. 肉絲以沙茶醬、醬油、水與太白粉醃製；起油鍋將肉絲炒至八分熟盛起；麵條放入滾水中，

      煮至八分熟, 撈起，加入少許油拌勻。

2. 雞蛋打成蛋液，加入少許鹽，起油鍋，倒入蛋液炒至稍為凝固，盛起。

3. 起油鍋，爆香蒜末、洋蔥，再加入香菇絲炒香，加入高麗菜與紅蘿蔔，加入調味料一起拌炒。

4. 加入麵條、蛋花與肉絲，拌炒稍為收汁，放入韭菜，淋上少許香油，即完成。

2016 東勢新丁粄節

2016東勢新丁粄節
於2月21日、2月22日兩天，
在東勢地區展開慶祝活動，
活動內容很多，
有踩街嘉年華、歌舞表演、晚會、動手做活動....等等，
熱鬧非凡。

東勢新丁粄節
有120斤的新丁粄展示，
是重頭戲，
遊客們爭相拍照觀看，
這麼大的新丁粄真的是少見。

左圖是：
120斤新丁粄，
運送到展示現場。

除了120斤的新丁粄展示，
文化街上也有媽媽教室布置的新丁粄擺飾活動，
現場也有販售好吃現做的新丁粄，
對於喜愛吃新丁粄的人來說，
當然不能錯過這樣一個機會，
熱鬧、好玩又好吃。

2016 宮粉梅

家裡種的「宮粉梅」，
今年(2016年)，
比往年慢了一些時候開花，
雖然慢些，
在2月中下旬這幾天，
大大的盛開，
婀娜多姿的嬌嫩模樣，
真惹人疼愛。

粉嫩的花朵，
嬌滴滴的，
美喔！

優雅的花瓣，
輕柔的...
慢慢的......展開，
含羞......
嬌嫩......

綻放的每一刻，
都是美。