幾米廣場

幾米廣場
位於宜蘭火車站附近，
於2013年6月開始開放。

幾米廣場佔地約有800坪大，
原先為宜蘭鐵路局舊宿舍的空間 ，
經過主管單位規劃設計，
以知名繪本畫家 幾米 的作品中挑選圖像 ，
將平面圖畫變成活潑立體的大公仔，
卡哇依的造型、亮麗溫馨的場景、實體藝術的空間，帶來無限魅力，
也引來許多遠道而來的遊客賞遊、拍照留念。

在幾米廣場，
呈現好幾部 幾米 的繪本作品，
如著名的【向左走‧向右走】【星空】【地下鐵】，
繪本的故事情景都出現在廣場裡。

繪本【向左走‧向右走】中的男女主角，
以繪本含意呈現原貌，所以，
向左走先生 往左邊走，
向右走小姐 往右邊走，
實體圖像象生動誘人，遊客除觸摸感受外還爭相合照

這部繪本於1999年出版，
並獲得金石堂當年十大最有影響力的書，
後來也被改編成音樂劇、電視劇、電影。

繪本【星空】，
一起在站牌旁邊等公車上學的小男孩與小女孩，
也出現在路旁 ，
可愛的造型，
迷倒了不少人，

遊客幾乎都會為了這2位小學生，
停下腳步，拍張合照，
在入鏡的同時，
我們也陪著小男孩與小女孩一起等公車，
感覺上，
也走入了繪本裡。

【地下鐵】的行李箱，
以承載旅人的想像和記憶，
繼續探索內在與外在世界的旅程 ，
以此概念設計。

幾米  是筆名，
幾米  是宜蘭人，
是台灣知名的繪本畫家，
他用敏銳細膩的心感受周遭的人與事，
創做出許多迷人的繪本，
也受到許多讀者喜愛，

評論者認為 幾米  的作品，
有細密的筆觸，
透露淡淡的疏離感，
他用畫筆描繪夢想，
有他個人的獨特風格。

幾米廣場位於馬路邊，
停車方便。

幾米廣場
將繪本轉化成實體的藝術空間，
讓遊客感受並體驗在故事與旅遊間的觸感，
是一處可造訪的主題廣場。

炸〝芋棗〞

〝芋棗〞
是傳統的一種小點心，
將芋頭做成泥狀變成芋泥，
芋泥捏形後下油鍋炸熟，
就成了美味可口的〝芋棗〞，
會稱為〝芋棗〞這個名稱，
聽說是因為芋泥捏形時，
捏成的形狀很像棗子 ，所以稱為〝芋棗〞，

〝芋棗〞可做成各種口味，
甜的或鹹的都可，各種口味都好吃，
我家大廚今天也烹調了〝芋棗〞這道點心，
做的是鹹口味，
當然也很好吃，兩三下即掃光。

 

做〝芋棗〞
我家用的材料及做法如下列：

材料:
芋頭 (去皮約 520g)、中筋麵粉125g、糖75g、
蝦米1大匙 (泡軟瀝乾)、絞肉100g、
韭菜170g (切小段)。

調味料:

醬油、胡椒粉、鹽各適量。

裹粉材料:

雞蛋 1粒、麵包粉適量。

做法：

1. 芋頭切薄片，放入電鍋中蒸熟，趁熱壓成泥，加麵粉與糖攪拌糰，再加少許沙拉油拌勻，成為芋泥糰。

2. 起油鍋，放蝦米爆香，加絞肉炒熟，加調味料拌炒，放入加韭菜段，迅速拌勻，即成餡料。

3. 將芋泥糰分割9等分，每一份搓圓後，再壓扁，包入適量餡料，再搓成圓柱狀，即為芋棗。

4. 將芋棗先沾蛋液，再沾麵包粉，放入油鍋中，將芋棗炸至金黃酥脆，撈起瀝油，即完成。

日式薑汁燒肉

日式薑汁燒肉的好滋味，
吸引許多人喜愛，
濃郁的薑汁味，
軟嫩滑順的肉片，
鋪在收半乾的薑和燒肉汁裡，
口感稱得上是一極棒，
總是令人嚐過後還會想要再吃，
這道菜屬於日式的家常菜，
美味營養、好吃又下飯，
可當家常菜，
也可帶便當，
方便易做。

我家烹調這道佳餚的材料及做法如下 ：
材料:
梅花豬肉薄片375g、乾香菇2朵(泡軟切絲)、洋蔥1/4粒(切絲)、嫩薑1塊(磨成泥)、蔥1支、高麗菜適量。

醃料:

醬油1大匙、太白粉1大匙、薑汁1大匙、水少許。

調味料:

醬油2大匙、酒1大匙、味醂1大匙、薑泥2大匙、水少許。

做 法：

1.梅花豬肉薄片，以醃 料拌勻，抓醃入味；調味料混合拌勻，成為綜合調味料。

2.高麗菜洗淨切絲，泡冰開水，瀝乾水分，將高麗菜絲舖在盤子邊緣。

3.起油鍋，爆香洋蔥絲、香菇丁，再放入梅花豬肉片炒至微焦。

4.加入綜合調味料，快速拌勻，醬汁略為收乾後，灑上少許白芝麻，再加蔥絲，即完成。

4月的紅色楓葉

每年4月中旬，
山上栽種的一棵日本品種紅色楓葉，
都會適時的展露楓姿，
開出一片紅楓，
染紅了半邊天，
好美。

這棵楓樹是多年生的落葉喬木，
葉子成掌狀形狀，
葉子有5~7裂，對生。

剛長出來的葉子是非常漂亮的紅色的，
左圖右邊：
是已長出部分的紅色嫩葉，很嫩的紅色；
左圖左邊：
即將要長的紅色嫩葉，尚未見到掌狀形狀。

 

 

焗烤馬鈴薯

焗烤馬鈴薯
有金黃色的誘人外表，
以及烤到鬆軟的馬鈴薯，
加上配料的鹹香，
美味營養非常好吃，
可當正餐也可當點心，
老少咸宜。
焗烤馬鈴薯做法不難，
我家準備的材料及做法如下列：

材料：馬鈴薯4粒、培根2片、
罐頭玉米粒、起司絲各適量。

調味料：

奶油20g、鹽少許、鮮奶、黑胡椒粉適量。

做法：

1.馬鈴薯表皮洗淨，切成兩半，放入蒸鍋中蒸熟；
   培根煎至微焦後再切小塊。

2.將馬鈴薯肉挖出，保留邊邊約0.4cm外殼，
   將肉趁熱壓成泥，加奶油、鹽、培根丁、玉米粒、
   黑胡椒粉拌勻，再加鮮奶拌勻，即為內餡。

3.把內餡回填，最後抹平再鋪一層起司絲。

4.放入預熱烤箱以200℃，烘烤約15分鐘，
   起司絲烤至金黃，可灑上義大利香料粉，即完成。

遊〝西湖渡假村〞

西湖渡假村位於三義，
交通便捷，
從國道1號三義交流道出口轉個彎就到了。

西湖渡假村
除了休閒旅遊賞景外，
也是賞桐花的好地方，

為了慶祝〝桐花祭〞20週年，
於103.04.12~13上午10:00到下午16:00，
提供免費入園優惠，
園內還舉辦苗栗地區觀光產業嘉年華會，
一場迎接五月雪桐花祭的活動，
為西湖渡假村帶來熱鬧氛圍，
也帶來熱情活力。

雖說是為慶祝桐花祭而舉辦的活動，
目前，
仍未見到桐花的花蹤，
想要與桐花約會，
還須再等待一些時候。

西湖渡假村內園區寬敞，
規劃有許多賞遊區、漫步區、探索螢蹤區、
山林區......等等，
左圖是：
入口處的〝凡爾賽花園〞，
以艷彩繽紛的花朵，
以及翠綠的草坪，
加上歐風的建物，
還有西式的噴泉......等
妝扮成浪漫的歐式花園，
是老少咸宜的賞遊花園，
也有許多精緻的拍照景點。

左圖是：
園區內的〝安徒生童話花園〞，
是小朋友喜歡的花園，
讓小朋友想像童話故事的花園。

左圖是：
園區內的〝漫步區〞，
有恐龍造型雕像。

 

左圖是：
園區內的〝漫步區〞，
有木棧步道，
兩旁林蔭映照著，
漫步於此森呼吸，
非常舒服。

左圖是：
園區內的〝十二生肖雕塑花園〞，
蜿蜒的步道上共有12個生肖的雕塑，
(鼠牛虎兔龍蛇馬羊猴雞狗豬 )
每個生肖的下方雕有生肖的說明，
增加遊客對生肖的認識，
左圖是〝牛的雕塑〞。

左圖是〝狗的雕塑〞，
卡哇依...耶。

左圖的左上角建物是〝觀湖樓〞，
可以漫步登上此樓最高點，
在〝觀湖樓〞居高遠眺，
展望極佳。

從〝觀湖樓〞遠眺的湖水，
湖中有小船悠游自在。

左圖是：
園區內的〝烤肉區〞。

園區內的桐花仙子。

在西湖渡假村內悠閒的一日遊，
踏青、
訪山林、
觀花語、
戲蝶舞......等等，
都是賞遊中的小確幸，

以愉快的心，
輕鬆的出遊，
生活將更為愜意。

排骨酥麵

全台各地有許多販賣〝排骨酥麵〞的麵食店，
有許多店是享譽盛名，
受到許多粉絲的喜愛，
也讓許多饕客特地驅車前往，一飽口福，
所以名氣旺的〝排骨酥麵〞店裡，
常是店內高朋滿座、店外人龍排長隊。

〝排骨酥麵〞真的是好吃 ，
香酥軟嫩的排骨入口即化，
濃郁的湯頭甘甜鮮美，
香酥的排骨融入了甘甜的湯頭，讓美味更升級，
所以饕客讚不絕口，吃飽了還意猶未盡。

我家今天的晚餐也端出了〝排骨酥麵〞，
雖不同於外食的口感，

但是一樣香氣誘人好吃，且內容物更豐富。

我家烹製〝排骨酥麵〞的的材料及做法如下列：
材料:
1.豬小排600g、蔥段2支、蒜頭8瓣、乾香菇(大)
   4朵、拉麵4包(1包約320g)、青花椰1粒、地瓜粉、
   油蔥頭酥各適量、鐵杯 8個。

2.白蘿蔔1條、排骨 4小塊(煮一鍋蘿蔔排骨湯)。

醃料: 

醬油2大匙、糖2茶匙、米酒2大匙、五香粉2小匙、
白胡椒粉1小匙、雞蛋1粒。

做法：

1. 乾香菇洗淨泡軟，切半。

2. 豬小排骨加入醃料拌勻，醃約1-2小時至入味，
    再加入地瓜粉拌勻，靜置片刻。

3. 熱油鍋至160℃度，分別將蒜頭、蔥段炸至
    金黃色，撈起；再放小排骨炸至酥香，撈出瀝乾。

4. 每一鐵杯中，分別放入排骨酥、蔥段、香菇、蒜頭
    與油蔥酥，再加適量蘿蔔排骨湯，放入蒸鍋中，
    蒸約1小時。

5. 將拉麵煮熟後盛入碗中，
    加入1份鐵杯中的排骨酥湯，再加蘿蔔排骨湯，
    最後灑上香菜，即完成。