泰安派出所旁的櫻花

泰安派出所旁，
栽種了不少〝八重櫻〞，
每年2月時，
是八重櫻盛開的時候，
盛開的櫻花，
花姿柔美、浪漫迷人，

賞心悅目的櫻花景致，
深深吸引了遊客，
人潮流連在綻放的櫻花林中，
漫步、賞遊、拍照......，
盡其自在的悠遊，
好不愜意。

2017年的泰安櫻花季，
花期是在...
2017.02.19 ~ 2017.03.05之間，
櫻花季期間部分道路有交通管制，
同時也規劃了接駁車路線，
方便遊客前往賞花。

我們在2月27日前往賞花，
在泰安派出所旁的停車場邊，
兩旁開滿了八重櫻，
所謂數大便是美，
這一大片綻放的櫻花林，
非常漂亮，
很幸運的，
選對了時間去賞花，
看到了賞心悅目的美景。

韓式泡菜海鮮煎餅

這幾年韓劇盛行，
韓式料理也受到許多人喜愛，
例如..石鍋拌飯、韓式烤肉、人参雞湯、辣炒年糕、泡菜鍋、韓式辣炒豬肉、韓式泡菜海鮮煎餅......等，
都非常好吃，

今天我們選了一道韓式料理：
〝韓式泡菜海鮮煎餅〞在自家廚房烹製，
這道料理簡單易烹調，
酸酸辣辣的泡菜很夠味，
鮮甜的海鮮很美味，
做出的煎餅酥脆美味好吃。




做這道料理，我家所用的材料及作法如下：

材料:

鮮蝦8隻、透抽1小尾、韓國泡菜70g(切絲)、高麗菜絲、韭菜段 適量。

麵糊料:

中筋麵粉125g、地瓜粉10g、蛋1個、泡菜汁3大匙、鹽1大匙、水150cc。

沾醬:

韓式辣椒醬1大匙、檸檬汁半個、開水1大匙匙、香油1茶匙、砂糖1 茶  匙、白芝麻、香菜葉少許。

做法：

 1. 鮮蝦去殼，去腸泥，洗淨擦乾，切丁；透抽切粗絲。

 2. 蛋打散，加入鹽、中筋麵粉、地瓜粉，再一邊加水一邊攪拌，把麵粉攪拌成糊狀，

    再加入泡菜汁與泡菜和拌勻，靜置片刻。

 3. 熱油鍋，倒入一半的麵糊，用鍋鏟往外推平，並整型成圓形，用中小火，將兩面煎至呈金黃。

 4. 取出切片，盛盤，沾醬食用。

親近土地的山居生活

生存在只有一個地球的環境中，
愈來愈多人懂得...
保護地球，
愛護我們生活的這一片土地，

當我們親近土地...善待它，
當我們友善環境...珍惜它，
盼著自然界逐漸回復原貌，
也盼著人們享有它質樸淳真的幸福。

多年來，
我們持續的親近土地，
因為喜歡，
總是感受著山居生活的悠閒自在。

在有限的空間裡，
我們種了一些樹，
數量雖不多，
樹的種類倒有一些，
樟樹、肖楠、七里香、黃楊木、金露花、五葉松、流蘇、楓樹、羅漢松、黃金串錢柳、變葉木、桂花、九重葛、樹葡萄、烏心石、芭蕉......。

種下的每一棵小樹，
看著它們逐漸長大，
這是辛苦的代價，
讓我們很有成就感。

已長高的大樹，
也是從小樹種起，
一點一滴的呵護著，
它......
慢慢的在長大，

山居生活，
就在這樣的種樹、護樹、呼吸山林新鮮空氣、眺望遠山、放空....，
日復一日，
踏實的過著。

種大樹外，
也種些小樹，
左圖的變葉木，
在陽光下，
閃閃發亮。

常綠的金露花。

艷麗的九重葛。

像煙火般璀璨的煙火花。

芭蕉樹，
長出的芭蕉非常好吃，
又Q又香甜。

黃金串錢柳。

我們用種樹來親近土地，
我們用自然農法種樹，
不打藥、不施肥，
只是不斷的照顧著樹愛護著樹，
這些年來，
很多樹都長得很好，
林木夾道綠葉成蔭，
美化了環境，
豐富了山居生活，
日子就這樣充實的過著，
一種簡單樸實的自然生活。

谷關捎來步道

捎來步道
位於台中市谷關，

據聞，
這一條步道的名稱〝捎來〞，
是取自當地部落頭目之名，
因而稱〝捎來步道〞。

捎來步道，
是沿著山勢開闢而成，
全長約1300公尺。

台中市谷關，
海拔約800公尺，
是全台知名的溫泉區，
原為原住民泰雅族居地，
百年前發現溫泉，
泉質清澈，
又為優良的碳酸氫鹽泉，
廣受遊客喜愛，
很多人專程到谷關泡溫泉舒暢身心，

除泡溫泉外，
谷關還有山水景、商店街、吊橋、步道.....可遊憩，
近年來當地的〝捎來步道〞很夯，
很多遊客到谷關玩，
會先去走〝捎來步道〞運動，
然後再去溫泉會館泡湯舒展筋骨，

一天玩下來的行程踏實又舒暢，

非常令人開心。

要到〝捎來步道〞運動，

可以從〝谷關遊客中心〞旁往下走，

走到捎來吊橋，

通過吊橋就到步道入口處。

左圖是

捎來吊橋。

捎來步道入口。

1300公尺的步道，

一路上都有步階，

兩旁林木夾道，

自然淳樸。

雖然步道不長，

但有幾處是45度的陡坡，

爬坡時，

有些人仍會微喘並減慢速度上坡。

前段的 800~900公尺 ，

都是上坡路段，

有幾段是45度陡坡。

中間有2處平台，

可以坐下來休息，

喝口水補供能量，

休息後在繼續上坡。

陡坡，

走上來後往下看，

才發現好陡，

還好不長，

回頭看，

還看到一棵好高好大的樹，

樹旁的2位遊客，

感覺上變得好小。

到了，
上坡路段到此，
再來就是400公尺的下坡路段。

此處也是谷關七雄的老四，
波津加山步道的路口，
波津加山步道來回約7.2公里，
約需7小時。

左圖是下坡路段，
上來是陡上坡，
下去也有幾段陡下坡。

下了幾段陡下坡後，
後半段就好走了，
平面的木板步道。

走完下坡路段後，
出口處，
就是在四季溫泉會館的對面。

往前走到神木谷假期大飯店，
從旁邊的樓梯走下，
會到達〝谷關吊橋〞
通過這個吊橋，
就可到谷關街上，
就可以去溫泉會館泡湯了。

泡谷關的湯，
舒暢身心。

2017 新丁粄節

2017.02.11 (農曆一月十五日) 是元宵節，
台中東勢也舉辦了〝新丁粄節〞慶典活動，

〝新丁粄節〞的主角是〝新丁粄〞，
   (〝新丁粄〞就是紅龜粿)
所以在節慶活動中，
會看到許多紅龜粿，
有許多人也會吃到QQ軟軟、綿密好吃的紅龜粿，

〝新丁粄〞 (紅龜粿)，
是這個節慶的重頭戲。

新丁粄節〞
是台中東勢區，流傳百年的客庄民俗活動，
活動緣起於..
早年農業時代的生活環境困苦，
講求勞力密集的農耕生活，
各個家族都希望能有多子多孫多福氣，
據傳，當時庄民為求得子女，
就做〝粄〞(粄就是以糯米做成的糕點) 供品，
祈求伯公、伯婆 (伯公、伯婆是 客家人對土地公、土地婆 的稱呼) 保佑能天〝新丁〞，
而且應允許願會用更多的〝粄〞來還願，
結果靈驗，庄民就用更多更大的〝粄〞還願，
漸漸的為求〝新丁〞而像神明還願的〝粄〞，
就稱為〝新丁粄〞。

東勢〝新丁粄節〞的活動中，
因為主角是〝新丁粄〞，
許多地方都以〝粄〞為主題，
製作各式各樣的粄來展示、販售、祈福...等等，
作為展示用的，
提供遊客參觀，
作為販售的，
讓遊客品嚐美味，
作為祈福的，
讓遊客擲筊求新丁粄。

左圖是展示用的〝粄〞，
重達120斤，
換算公斤為72公斤。

左圖是社區媽媽教室展示用的〝新丁粄〞，
還有其他不同樣式、不同口味的〝粄〞。

社區媽媽教室也會另外製作一些〝粄〞販售，
讓遊客看得到也吃得到美味。

左圖是廟宇的擲筊祈福，
求新丁粄活動，
求得聖筊者，
登記繳300元後，
可獲得一份新丁粄。

〝新丁粄節〞
是客庄12大節慶活動之一，
台中市長、立法委員、議員、主委、區長.......
都會參與慶典活動。

適逢周六假日，
遊客絡繹不絕。

〝新丁粄節〞活動中，
還規劃了踩街嘉年華，
熱鬧非凡，
台中女中的儀隊樂隊也參與踩街表演，
難得一見，精彩好看，
棒透了。
　

衝勁十足活潑可愛的直排輪隊伍，
青春有活力，
超讚的。

五彩繽紛的兒童舞蹈，
天真純潔，
歡樂的童年。

踩街的隊伍非常多，
讓遊客看得目不暇給，
也都讚不絕口，

傳承了古早民俗活動的〝新丁粄節〞，
歡樂、精彩、熱鬧.....
值得一看。