2012年10月我家山上的楓

2012年10月30日，
時值秋天，
早晚的涼意，
讓楓樹的葉片顏色，
開始變化了，
原本翠綠的青色轉黃了，

青黃夾雜的楓葉，
秋意...
更濃了。

楓的樹幹很美，
依在池塘邊，
高雅、大方。

淡淡的黃，

淡淡的綠，
柔和的色調，
寧靜的氣息。

即使是...
三兩片楓葉，
依然盪漾著低調的淳樸。

質樸中，
薰染自然界的純真，
安然又自在。

2012年10月我家栽種的九重葛

10月30日我家山上栽種的
九重葛，
花兒又開始綻放了，
粉紫色的苞片內，
開了許多白色的小花，
小巧又秀氣，
惹人疼惜。

這棵九重葛是種在
陽光充足的邊坡上，
種了許多年，
平常並沒有特別照顧它，
也不常施肥，
也沒有給它太多的水分，
只是偶爾將它的徒長枝修剪掉。
(修剪時，還常常被它枝條上
  尖尖的刺給刺傷，很痛)

這棵九重葛色彩鮮艷，
這種繽紛的色彩，
可以維持好長一段時間。

在一片綠林中，
粉紫的色彩，
亮麗奪目。

繽紛的美彩，
遠看近看都是美。


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我的食譜書 My recipe book

辛苦了好久，
終於將大廚平日精心烹研的美味，
譜冊成書了，
一本〝獨一無二〞的食譜書，
總共收集了66道佳餚，
每道佳餚都有圖片、食材及做法 ，
共計80頁，
每頁的圖文都明亮清楚，
是我一本〝非常珍貴又特別〞的食譜書 。

對我們而言，
這是一本無價的食譜書，
雖然僅有數十頁的小冊書，
卻蘊含了無止境的〝愛與幸福〞，

因為愛...
歡喜做....
因為愛...
幸福享受  ─  享受幸福

我們珍惜曾經付出的，
也將更加珍惜擁有的一切，

因為這是......

        ~ 愛與幸福 ~


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香菇雞湯 Mushroom soup

香菇雞湯
一道滋補養身的佳餚，
在逐漸涼冷的秋天裡，
喝碗熱呼呼的香菇雞湯，
不僅暖身，
尚可暖心，
非常溫馨舒活。

我家烹調香菇雞湯的
食材及做法如下列 ：

材料：

土雞塊 半隻、蒜頭 5 粒、乾香菇 15朵、薑片4片。

調味料 : 

鹽適量、米酒適量。

做法：

    1.乾香菇去蒂頭洗淨，加水泡軟。
     （泡香菇的水留用）

    2.雞塊洗淨、放入滾水中汆燙，去血渣，撈起沖洗乾淨，瀝乾。

    3.煮一鍋滾水，放入雞塊煮滾，撈除浮沫，再加放香菇、蒜頭、薑片、泡香菇的水，

       轉小火  慢燉約40分鐘。

    4.撈去浮沫，加鹽及米酒調味即可。               Thanks for browsing

奶油玉米濃湯Creamy corn soup

奶油玉米濃湯
是大家熟悉的湯品，
有著濃濃的、
淡淡的、
奶油及玉米香，
熱熱的喝它，
令人感覺滿足又溫暖。

這道湯品做法簡單，
我家烹調這道湯品的

食材及做法如下列：

材料：

1.馬鈴薯 1粒、洋蔥 1/4粒、火腿 4片、玉米醬 1罐、玉米粒 1罐。

2.奶油 60g、低筋麵粉 60g。

調味料:

高湯(雞或排骨) 2000cc、鹽及黑糊椒粒適量、月桂葉 4片、鮮奶 230cc。

做法：

1.洋蔥切末，火腿切丁，馬鈴薯去皮切丁。

2.取一鍋，放入高湯煮滾，放馬鈴薯丁煮熟，以鹽調味，試鹹度。

3.將奶油放入鍋中，以小火加熱至融化後，放麵粉拌炒至香，即為奶油麵糊。

4.起油鍋，放洋蔥末、月桂葉，小火炒出香味，去除月桂葉，加入做法2的鍋中，

  再加入火腿丁、玉米醬、玉米粒煮滾後，加入鮮奶、分次加奶油麵糊以小火攪

  拌至煮滾。(邊煮邊攪拌，避免鍋底沾黏燒焦)

5.上桌時再加少許黑糊椒粒即可。
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