焗烤馬鈴薯

焗烤馬鈴薯
有金黃色的誘人外表，
以及烤到鬆軟的馬鈴薯，
加上配料的鹹香，
美味營養非常好吃，
可當正餐也可當點心，
老少咸宜。
焗烤馬鈴薯做法不難，
我家準備的材料及做法如下列：

材料：馬鈴薯4粒、培根2片、
罐頭玉米粒、起司絲各適量。

調味料：

奶油20g、鹽少許、鮮奶、黑胡椒粉適量。

做法：

1.馬鈴薯表皮洗淨，切成兩半，放入蒸鍋中蒸熟；
   培根煎至微焦後再切小塊。

2.將馬鈴薯肉挖出，保留邊邊約0.4cm外殼，
   將肉趁熱壓成泥，加奶油、鹽、培根丁、玉米粒、
   黑胡椒粉拌勻，再加鮮奶拌勻，即為內餡。

3.把內餡回填，最後抹平再鋪一層起司絲。

4.放入預熱烤箱以200℃，烘烤約15分鐘，
   起司絲烤至金黃，可灑上義大利香料粉，即完成。