海鮮煎'餅 Seafood pancake

海鮮煎餅
是韓國佳餚，
可在韓國料理店享用，
也可自己烹調，
自己烹調經濟實惠，
可加入豐富的食材，
烹出俗擱大碗的
美味〝海鮮煎餅〞。

〝海鮮煎餅〞有
香酥的金黃色外皮，
鮮美的海鮮內餡，
淋上柴魚片海苔芝麻，
再搭上沾醬，
口感超佳。

我家烹製〝海鮮煎餅〞的材料及做法如下列：

海鮮煎餅 (2人份)

材料：

小卷1隻(去內臟、外膜)、蝦仁6尾、韭菜1顆、高麗菜少許。

麵糊粉漿：

中筋麵粉60g、酥炸粉 60g、雞蛋1顆、水150cc。

沾醬：

辣椒醬或甜辣醬。

做法：

1.蝦仁去剖半腸泥，中卷切條狀，韭菜綠色部分切段，高麗菜切絲。

2.麵糊粉漿材料攪拌均勻成麵糊，加少許鹽、糖、胡椒粉，並加做法1材料拌匀。
3.起鍋熱油，用大湯匙舀2湯匙將麵糊放入，均勻擺放並攤薄，用小火煎至 兩面皆金黃

   即可切片擺盤。

4.上面灑些海苔絲、柴魚片，搭配沾醬食用即可。