馬鈴薯煎餅

健康營養的馬鈴薯食材，
可作的佳餚很多，
今天大廚又做了馬鈴薯煎餅，
雖然外賣有很多類似的薯餅，
也都很好吃，
可是自家煎出來的馬鈴薯煎餅，
就是多了那一份可口的家常味，
有更多吸引人的好吃味道。

我家做馬鈴薯煎餅所用的材料及作法如下：

材料:

馬鈴薯2大粒(削皮刨成絲)、火腿6片(切絲)、

玉米1根  (  切下玉米 粒  )

調味料:

鹽 適量、黑胡椒粉 少許。

做法:

1.  起油鍋,先舖上一半馬鈴薯絲，均勻鋪上火腿絲

      與玉米粒，再舖上另一馬鈴薯絲，

      用鏟子略壓表面，整型略成圓形。

2.  蓋上鍋蓋，以中小火煎至馬鈴薯絲黏合，四周微黃， 翻面，再煎另外一面。

3.  灑上少許鹽、黑胡椒粉，再以中大火將兩面煎至金黃焦脆，即完成。