2016端午節包粽子

6月9日是2016年的端午節，
是吃粽子的時節，
我們常吃的粽子，
有南部粽、北部粽、客家粽、粿粽、豆沙粽......等等，
每種粽子各有特色隨人喜好，

我們家偏好南部粽，
南部粽：
是把包好的粽子整科放到滾水中煮至熟透，
多年以來一直是吃這樣的粽子，
喜歡這樣的煮法也吃慣了，
今年，
當然不例外，
提前個幾天包粽。

包粽子是費功夫的，
要採購包粽子材料，
要洗粽葉、要炒香米粒、要滷肉、要烤蛋黃、要滷栗子、要蒸干貝、要炒菜脯....
就是很忙，
但是忙過後，
吃到美味可口的粽子後，
就值得了，
忙得有代價了。

已炒香的米粒。

已烤好的鹹蛋黃。

已滷好的滷肉。

已滷好的栗子。

已蒸過的干貝。

已滷好的香菇。

已炒香的菜脯。

包粽子。

煮熟的粽子。

一部份粽子用真空包裝冷凍保存，
保鮮外，
短時間冰箱內都有美味粽子可吃。