韓式泡菜海鮮豆腐鍋

微涼冷的10月天，
煮個韓式泡菜海鮮豆腐鍋吃很過癮，
熱呼呼的湯，
酸酸辣辣的口味，
搭上融入泡菜味道的美味海鮮，
真是棒透了，
令人滿足的一餐飯。

烹調這道佳餚，我們用的材料及作法如下：

材料:

豬梅花肉片220g、大白菜1小顆(切大片)、洋蔥1/4粒(切絲)、金針菇1包、韓國泡菜200g、蔥 1支(切段)、

韭菜3株(切段)、油豆腐3片、豆腐1塊、蒜末3 粒、薑末3片、蛤蠣、鮮蝦 適量。

調味料:

韓國辣椒醬1大匙、味噌2大匙、米酒3大匙、水少許。(拌勻)

做法：

  1. 熱鍋，倒入麻油1大匙，放入蒜末、薑末與洋蔥絲炒香，再放入豬肉片拌炒至變色後盛起。

  2. 鍋中依序放入大白菜、洋蔥、金針菇、豬肉片、泡菜與蔥段，蓋鍋以小火煮約20分鐘。

 3. 鍋中加入調味料與水320cc拌勻，放上豆腐塊、油豆腐片與韭菜段，蓋鍋以小火煮約15分鐘。

 4. 加入蛤蜊和鮮蝦煮熟，即完成。