乾煎三鮮佐巴薩米克醋醬

乾煎三鮮佐巴薩米克醋醬，
是一道好吃的料理，
不僅食材鮮美，
更特別的是加了〝巴薩米克醋〞，
優質的醋提升了料理的美味。

我們用下列材料及方法烹調這道料理：

材料:

鯛魚排1片(切塊)、干貝4粒、白蝦4尾、

馬鈴薯4顆(切塊煎至金黃)、

四季 豆適量(燙熟)、小番茄6顆(切半)、

奶油1小塊。

調味料:

巴薩米可醋4大匙、白酒 適量。

做法：

1.    將干貝、白蝦與和鯛魚塊用紙巾擦乾水份，

       撒上鹽和黑胡椒粉，鯛魚塊裹上麵粉。

2.     平底鍋加入橄欖油，油熱後，

          分別放入鯛魚塊、白蝦與干貝煎至金黃。

3.      原鍋倒入白酒，加上奶油與巴薩米可醋煮滾後，

          將鍋子傾斜一邊，醬汁淋在三鮮上。

4.      擺盤，再淋上醬汁，灑上義大利巴西里香葉，

          即完成。

左圖是〝巴薩米克醋〞
來自義大利的醋