泰式烤雞腿排

開始品嚐泰國菜時，
只是試吃而已，
沒想到一吃就喜歡了，
酸酸中帶些辣味的口感，
令人喜歡；

愛上泰國菜後才發現，
泰式料理有很多好吃的菜，
這些好吃的泰式料理，
我家大廚陸續也做了好多道，
以他精湛的廚藝，
做出的泰式料理都非常美味又道地，
今天他又做了一道〝泰式烤雞腿排〞，
誘人的香氣，
好滋味的口感，
當然是端上桌就掃空了。

我家烹調〝泰式烤雞腿排〞所用的材料及作法如下：

材料:

去骨雞腿2隻、綠花椰菜 適量。

醃料:

香菜梗末 1株、蒜末2大匙、辣椒末1大匙、醬油 1大匙、魚露 4大匙、糖 2大匙、檸檬汁 2粒、泰式甜辣醬 1大匙。

做法：

1.所有醃料混合拌後，放入去骨雞腿拌勻，醃製約2小時。

2.取出雞腿，將醃料煮滾，放入綠花椰菜燜煮至熟。

3.烤箱預熱200℃，放入醃好雞腿，烤約20分鐘，至表皮酥脆，取出切塊盛盤，擺上綠花椰菜，即完成。