XO醬櫻花蝦炒飯

炒飯有很多種，
例如 蛋炒飯、肉絲炒飯、什錦炒飯…等，
隨個人喜愛烹調，
今天我們烹調了〝XO醬櫻花蝦炒飯〞，
有XO醬的美味，
又有櫻花蝦的香氣，
非常好吃。

用了下列食材及方法烹調：

材料：

白飯 2碗、蛋 2顆、紅蘿蔔丁(切小丁 燙熟)、

玉米粒 (燙熟)、櫻花蝦80g、高麗菜 1碗(切細絲)、

蔥花1支、蒜末 3粒、油蔥酥 適量。

調味料:

XO醬2大匙、醬油1大匙、鹽、胡椒粉少許。

做法：

1. 起油鍋、爆香蒜末，加入蛋液炒散，再加櫻花蝦炒出香氣。

2. 加上白飯和XO醬與醬油同炒，至白飯鬆散。

3. 最後加入高麗菜絲、紅蘿蔔丁與玉米粒拌勻，加鹽調味翻炒。

4. 加油蔥酥、蔥花拌勻，即完成。