四季中卷

四季豆與中卷一起炒，
夠味又好吃，
四季豆清脆，
中卷爽口，
蒜香濃郁，
XO醬入味，
各種新鮮好食材加在一起炒，
炒成一道美味可口的家常好菜。



我們用了下列食材與做法：

材料:

中卷1隻、四季豆適量、紅蘿蔔6片、蔥段1支、蝦米1大匙、蒜片3粒、辣椒片1 支。

調味料:

XO醬1茶匙、醬油1大匙、醬油膏1大匙、酒1大匙、糖1/4茶匙、水 適量。

做法：

1. 四季豆切段：中卷處理乾淨切圈，滾水中川燙一下，撈出。

2. 起油鍋，放蝦米炒香後，加入蒜片、蔥段與辣椒片爆香，再放紅蘿蔔片及四季豆拌炒。

3. 放入中卷，加入調味料與少許水拌炒，燜煮至熟，起鍋淋少許烏醋即完成。