2019年3月26日 星期二

四季中卷


四季豆與中卷一起炒,
夠味又好吃,
四季豆清脆,
中卷爽口,
蒜香濃郁,
XO醬入味,
各種新鮮好食材加在一起炒,
炒成一道美味可口的家常好菜。



我們用了下列食材與做法:




材料:
中卷1隻、四季豆適量、紅蘿蔔6片、蔥段1支、蝦米1大匙、蒜片3粒、辣椒片1 支。

調味料:
XO1茶匙、醬油1大匙、醬油膏1大匙、1大匙、1/4茶匙、水 適量。

做法:
1. 四季豆切段:中卷處理乾淨切圈,滾水中川燙一下,撈出
2. 起油鍋,放蝦米炒香後,加入蒜片、蔥段與辣椒片爆香,再放紅蘿蔔片四季豆拌炒。
3. 放入中卷,加入調味料少許水拌炒,燜煮至熟,起鍋淋少許烏醋即完成。

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