煎〝葡萄乾鬆餅〞

〝鬆餅〞
聽說最早起源於比利時，
現今已非常普遍，各地都有許多販賣鬆餅的店，
有些人拿它當早餐 ，也有些人當點心或零食嚐，
它有鬆軟厚實的口感，
對於喜歡這種口味的人來說，還蠻好吃的，
鬆餅的種類有：
美式的、英式的、比利時的、荷式的....，
鬆餅的形狀也各有不同，
平板的、格子的，各有特色也都頗獲好評，
鬆餅的做法大多用烤的，也有用煎的，
今天我家就用〝煎〞的方法，
做出了一道〝葡萄乾鬆餅〞當早餐。

我家用的材料及做法如下列：
材料：

低筋麵粉180g、鮮奶180g、泡打粉2g、砂糖45g、
雞蛋1顆、鹽少許、葡萄乾 適量。

做法：

1. 將低筋麵粉、鮮奶、泡打粉、砂糖、蛋與鹽
    一起用打蛋器拌勻，成為麵糊，再加葡萄乾拌勻。

2. 以中小火加熱平底鍋，抹上一層薄油，
    取約2大湯匙麵糊，倒入鍋中成圓形
    (上面可再撒一些葡萄乾)，
    兩面煎至金黃上色，即完成。